Knoblauch

Zutaten
Knolle(n) Knoblauch

knoblauch raeuchern

Knoblauch läßt sich auch pirma räuchern

 

Vorbereitung
Die ganzen Knoblauchknollen werden mit Olivenöl eingerieben.
Im Räucherofen werden die geölten Knollen auf einem Rost platziert.

Heißräuchern
Bei rund 150°C werden die Knollen 30 bis 60 Minuten geräuchert.

Verzehr und Aufbewahrung
Nach der Räucherung sollten die Knollen ein wenig abkühlen und können anschließend nach Belieben weiterverarbeitet werden.

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