Große Räuchertonne verzinkt

Artikelnummer: 45 700 1377

Kategorie: Räuchertonnen


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Mit dieser Räuchertonne im XXL Format ist es auch ohne Probleme durchführbar, größere Mengen an Räuchergut zuzubereiten. Hauptsächlich ist das Gerät darauf ausgelegt, das Fleisch hängend zu räuchern, aber auch zur liegenden Zubereitung ist die Möglichkeit gegeben..




Die Räuchertonne ist aus verzinktem Stahl gefertigt, hat also entsprechend gute Qualität. Neben Edelstahl ist dies das am häufigsten verwendete Material für Räucheröfen. Die Tonne ist 78 Zentimeter hoch. Bei einem Durchmesser von 33 Zentimetern können Sie also damit rechnen, dass viele Wurstwaren, Fische oder Fleisch geräuchert werden können. Auch das Verstauen nach dem Gebrauch ist mit einem Leichtgewicht von 7 Kilogramm durchaus gewährleistet.

Maße der großen Räuchertonne:
Höhe: 78 cm
Durchmesser: 33 cm
Gewicht: 7 kg


Räuchertonne geschlossen


So funktioniert die Räuchertonne:
Die Handhabung ist denkbar einfach: Nachdem die Fische in Räucher- oder Salzlake gebadet haben, müssen sie abgetrocknet und an den Räucherhaken aufgehangen werden. Bei Wild, Geflügel oder Wurstwaren ist die Handhabung identisch, diese müssen vorher nur mit dem entsprechenden Gewürz eingerieben werden.

Der Räuchermehlkasten wird schließlich mit trockenem Gewürz-Räuchermehl gefüllt. So erhält das Fleisch später sein fantastisches Aroma. Bei Bedarf können Sie auch zusätzlich noch eine separate Gewürzmischung darüber streuen. Um das Feuer in Gang zu bekommen, werden schließlich ein paar Stücke leicht brennbarer Stoffe entzündet und im Räuchermehlkasten untergebracht. Das Mehl muss anfangen zu glimmen, erst dann dürfen Sie das Abtropfblech einlegen. Das Räuchergut wird anschließend darüber in den vorgegebenen Aufhängvorrichtungen angebracht oder auf das zusätzlich mitgelieferte Flachgitter gelegt und in die Räuchertonne geschoben. Danach müssen Sie nur noch die Tür schließen und abwarten.

Es dauert nun noch etwa 25 Minuten, bis das Räuchergut sein vollendetes Aroma erreicht hat. Die Richttemperatur sollte während des ganzen Vorgangs etwa zwischen 60 und 100 Grad konstant gehalten werden (Ein Thermometer für die Räuchertonne ist separat über unseren Shop erhältlich.).

Nach dem Räuchervorgang erleichtert der herausziehbare Glutkasten die Entsorgung der Aschereste und ermöglicht somit eine saubere und angenehme Reinigung.

Im Lieferumfang dieser Räuchertonne sind neben der Räuchertonne selbst noch 1 Flachgitter enthalten, womit das Liegen des Räucherguts ermöglicht wird, 5 Räucherhaken in "S"-Form zum einfachen aufhängen, 5 Kastenhaken, 1 Glutkasten, der zur erleichterten Entsorgung der Asche beiträgt und 3 Fischkörbchen.


Räuchertonne Zubehör


Lieferumfang:
Große Räuchertonne verzinkt
3x Fischkörbchen
1x Flach-Gitter
5x Räucherhaken "S"
5x Kastenhaken
1x Glutkasten

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5 von 5 Keine Probleme mit Räuchertonne

Hallo, alle miteinander!
Habe keine Probleme mit der Räuchertonne, auch nicht mit dem erlangen der Temperatur zum Räuchern von meinen Fischen Sehr gutes Resultat mit der Großen Räuchertonne verzinkt. kann sie nur empfehlen.
Mit freundlichen Grüßen
Egon Straubinger

.,02.11.2014
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