Räuchern. Fleisch, Wurst, Fisch (Broschiert), von Egon Binder





In diesem Buch erfahren Sie, wie man Fleisch, Fisch und Wurst haltbar machen kann und gleichzeitig unvergessliche Delikatessen entstehen.
Es wird auf alle gängigen Räucherarten (Kalt-, Warm- und Heissräuchern) eingegangen und die Bedienung der dafür geeigneten Räucheröfen.
Zusätzlich finden Sie in diesem Buch, viele Tipps wie man Räucherfehler vermeiden kann mit zahlreichen Rezepten und Anleitungen.

Produktinformation:

- Broschiert: 124 Seiten

- Größe: 19 x 12,4 x 1 cm